お米

日本人の主食であるお米。お米の種類、おいしいご飯の炊き方、お米の保存方法などおいしくお米を食べるのに役立つ知識を紹介します。

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    日本人の主食であるお米にはエネルギー源となる炭水化物や脂質の他、身体をつくるたんぱく質、身体の調子を整えるカルシウムや鉄分、ビタミンB1、食物繊維などの栄養分が含まれています。今回は、知っておきたい代表的なお米の種類を紹介します。 ■インディカ米

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