焼きそばだけでもこんなにあるの?! 全国ご当地焼きそば24選!!

つい先日までホットなトピックだった「餃子論争」にやっと終止符が打たれることになりそうです。「餃子消費量」でどちらが日本一かを争っていた栃木県宇都宮市と静岡県浜松市がついに和解しました。各種B級グルメが集まるカンファレンスやサミットで、お互いに顔を合わせることがなかった両県。同じ会場で様々な餃子が食べられるようになり、消費者としては嬉しいばかりです。一方、B級グルメはバブル状態ではないかとも言われていますが中々難しいトコロ。今回はそんなB級グルメに関連して、B級グルメの先駆けとなった焼きそばについてまとめました。


日本全国の焼きそば24選

B級グルメブームの切込隊長といえば「富士宮焼きそば(静岡)」。独特な食感とトッピングで人気を博し、焼きそばブームを巻き起こし数々のご当地焼きそばの先駆けとなりました。

ところで、日本全国にはどのくらいの種類の焼きそばが存在するのでしょうか。調べたところ、なんと24種類もの焼きそばに関係する食べ物が見つかりました。

1. オホーツク北見焼きそば(北海道)

具にホタテとタマネギ、味付けは塩味と北海道らしいのが特徴。

2. 旭川醤油焼きそば(北海道)

旭川産醤油味の焼きそば。2、3年前に開発された若い焼きそば。

3. 横手焼きそば(秋田)

日本三大焼きそばの1つ。比較的甘めのウスターソース味で、目玉焼きが乗っている点と付け合せの福神漬が特徴。店によってはホルモンが入っていることも。

4. 男鹿焼きそば(秋田)

ハタハタを使った秋田伝統のしょっつるを使い、味は塩味としょうゆ味。肉を使わず、ワカメと昆布出汁入りの若草色の麺が特徴。

5. 黒石焼きそば(青森)

甘辛いソースが絡まった焼きそばに「そばつゆ/揚げ玉/葱」がかかったもの。店によってはラーメンスープや豚骨スープで出すお店も。

6. 喜多方焼きそば(福島)

お馴染みの喜多方ラーメンの麺を使った焼きそば。店によってはもやしとニラたっぷりのあんかけで出てくるところも。

7. 石巻焼きそば(茨木)

二度蒸しにより、麺が焼く前から茶色。ソースで追いかけた味付けが可能で、目玉焼きやベーコンエッグが乗っているのが特徴。

8. 足利じゃがいも焼きそば(栃木)

焼きそばに茹でたじゃがいも、もしくはポテトフライが入っているのが特徴。栃木市(栃木)、桐生市(群馬)でも同様なものが見られる。

9. 那須スープ焼きそば(栃木)

醤油ベースのスープに焼きそばを入れたもの。食べ終わる頃にはラーメンと錯覚してしまう場合も。

10. イタリアン焼きそば(新潟)

具はキャベツやもやしを使い、ソース焼きそばにトマトソースをかけた酸味と甘味が特徴。ソースは他にもカレーソース、ホワイトソース、麻婆豆腐などのバリエーションがある。

11. 糸魚川ブラック焼きそば(新潟)

イカスミを絡めた真っ黒な焼きそば。目玉焼きを乗せた店が多いがトッピングは店によって任されている。

12. 太田焼きそば(群馬)

日本三大焼きそばの1つ。太麺、具はキャベツのみで真っ黒な濃いソースが特徴。

13. 岩槻葱塩焼きそば(埼玉)

岩槻産の甘くて柔らかい葱が特徴。

14. 湯河原たんたんたぬきの担々やきそば(神奈川)

練り胡麻、豆板醤を使ったタレが特徴。担々麺の如く白髪葱がトッピングされている。

15. 富士宮焼きそば(静岡)

専用のシコシコした食感の麺、肉かす、鯖や鰯の削り粉が特徴。日本三大焼きそばの1つで、B級グルメブームの立役者。

16. 長浜イタリアン(滋賀)

トマトソースを使う新潟のイタリアンとは異なり、ミートソースを使うのが特徴。トッピングに青のりがかかっている。

17. 御坊せち焼き(和歌山)

焼きそばに卵を落としお好み焼き状に仕上げたもの。せちそばとも言う。

18. 神戸そばめし(兵庫)

ソース焼きそばと白米を一緒に炒めたソース味の炒飯。そば飯ふりかけなどの関連商品が充実。

19. 長田ぼっかけ焼きそば(兵庫)

こんにゃくと牛すじのを煮込んだぼっかけと言われるものと焼きそばを絡めたもの。たっぷりの青葱が特徴。

20. ひるぜん焼そば(岡山)

ジンギスカンのタレや味噌ダレ、カシワ肉が特徴。蒜山高原産のキャベツが必ず入っている。

21. 広島風お好み焼き(広島)

大阪のお好み焼きと異なり小麦粉は使っていない。たっぷりのキャベツとそばの上を卵で蓋をするのが特徴。

22. 下関瓦そば(山口)

熱した瓦のに乗って提供され、麺つゆでたべるのが特徴。そばは茶そばを使い、具は錦糸卵と牛肉、刻み小ねぎ、のり、スライスしたレモン、もみじおろしが乗っている。

23. 日田焼きそば(大分)

強火で焼きパリパリとした食感が特徴。トッピングは大量のもやしと豚肉、店によっては生卵が落としてある。

24. 沖縄焼きそば(沖縄)

ソーキソバ用の麺とスパムが入っているのが特徴。ケチャップ、ソース、塩味など店によって味付けが異なる。

他にも「北海道マルちゃん焼きそば弁当」や「ホンコンやきそば」といったインスタント商品があり、焼きそばは日本人にとって非常に身近な食べ物です。有名なものだけでも24種類。全国津々浦々探せば、まだまだ驚くような焼きそばが見つかりそうです。

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