疲れた胃にも優しい! 鶏むね肉と豆腐のハンバーグレシピ

食費節約のために人気の食材は「もやし」「豆腐」「鶏むね肉」です。今回は「豆腐」と「鶏胸肉」を使った「鶏むね肉と豆腐のハンバーグ」レシピを紹介します。しかも、鶏胸肉は疲労回復に効果を発揮する

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成分が多く含まれており、疲労回復にも食費節約にも効果的です! さらに、このレシピは疲れた胃にも優しいだけでなく、包丁も使わず、混ぜて焼いたら出来あがりの超簡単レシピです!


鶏むね肉と豆腐のハンバーグの材料(2人分)

  • 鶏むね肉ミンチ:200g
  • 豆腐(木綿でも絹ごしでもOK):100g
  • 溶き卵:1/2個
  • パン粉:大さじ2〜3
  • ケチャップ:大さじ2
  • 中濃ソース:大さじ2
  • みりん:大さじ1/2
  • 塩:適量
  • 胡椒:適量
  • ナツメグ:適量
  • 水:75cc
  • サラダ油:適量

作り方

  1. 豆腐をザルにのせ、軽く水切りをしておきます。
  2. ボウルに鶏むね肉ミンチ、豆腐、溶き卵、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを入れ、粘りが出るまで良く混ぜます。(絹ごし豆腐の場合はパン粉を多めにすると、まとまりやすくなります)
  3. 4等分にして小判型にまとめます。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べ、中火で表面にきれいな焼き色がつくまで両面を焼きます。
  5. 水75ccを加え、フタをして水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
  6. ハンバーグを取り出したフライパンにケチャップ、中濃ソース、みりんを入れて煮詰めてハンバーグに、かけたら出来あがりです!

ヘルシーな豆腐と脂肪分の少ない鶏胸肉を合わせた簡単ハンバーグです。疲れている胃にも優しく、疲労回復にも効果的です!

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情報提供元

「イミダペプチド情報サイト」

    
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