食品添加物

食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程や食品の加工・保存の目的で使用される物質です。食品加工に便利な半面、健康に悪影響をおよぼすことが社会問題となっています。食品添加物に関する情報を紹介します。

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